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Vie, Ene
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Visita Cuba hijo de Constantino Ribalaigua, célebre expropietario del Floridita

Restaurantes
Jorge Ribalagua Meilán, hijo del catalán Constantino Ribalaigua Vert, célebre expropietario del Restaurante Bar Floridita, y “maestro de los cantineros”, al decir del escritor Ernest Hemingway, visita a estos días Cuba, con el propósito de filmar una película catalana en la cultura de la isla.
Según informó Lisbeth Elías Muñoz, secretaria ejecutiva de la Dirección Nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), hijo de Constante, como solía llamar a su padre en La Habana, trajo, así como las cenizas de la madre, Amparo Meilán , una aleta de colocarlas en el Panteón de la familia en el Cementerio Colón.
Precisó también Elías Muñoz que los directivos de la ACC se pusieron en Ribalagua. Me gustó y se intercambió el largo tiempo con él, su familia y el equipo de periodistas y especialistas que lo acompañan en la película documental Los límites de la capital cubana hasta este miércoles.
La Secretaria Ejecutiva también se encuentra rodando bajo la dirección de David Barba Serra y Montserrat Sala Egea, historiadores del Proyecto Amargura Cultura, de Lloret del Mar, Barcelona, ​​en diferentes locaciones de La Habana.
Signifique también que aprovechó esta ocasión, la junta directiva nacional, el otorgamiento por decisión unánime, la condición de Miembro Honorario de la ACC, haciéndole entrega de carnet como miembro y el sello logotipo de la organización.
En reconocimiento al trabajo de la ACC, y en un momento pleno de las emociones, el hijo de Constante entre un cuadro y una foto de su padre a José Rafa Malem, actual presidente de la organización de cantineros de la ínsula caribeña, y en la calidad Aparece una emotiva y sensible dedicatoria.
En 1914, el catalán Constantino Ribalaigua Vert comenzó a trabajar como mesero en el bar La Florida, y cuatro años más tarde se convertirá en el titular de la compra de una sala i Perera, y en su nombre definitivo, Floridita.
Fue Constantino quien tuvo una primera vez en la lucha contra el daiquirí, una bebida que había nacido en el oriente de Cuba, creando así el daiquirí frapeado.
Hemingway, catador de mucha experiencia visitó el Floridita y según Antonio Meilán Rodríguez, su cantinero preferido y hermano de Amparo, le dijo a Constante a la primera vez el coctel  "... está bien, pero prefiero sin azúcar y con doble ron " . Así surgió el nombre de "Papa Hemingway", que se encuentra en todos los catálogos de la coctelería internacional.
Durante los tres próximos años, Ribalaigua Vert atendió a turistas, visitantes, artistas, actores y expatriados, creando cocteles artesanales en un momento en el que el trabajo no se tiene en cuenta como "arte", y que luego se sentaron en la cantina mundial.
Por su pericia y creatividad, Ribalaigua se conoció también como "el rey de los cocteleros". Mario García Menocal, "Mary Pickfords", en "El Especial de La Habana" , y el nombre de una línea de viajes marítimos A Cuba from Cayo Hueso.
Un increíble historial de la vida en el popular y mítico restaurante bar Floridita, Constante falleció en 1952.