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Cuba anuncia nuevos cursos de capacitación profesional para sector turístico

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Como parte de la estrategia de Cuba para elevar la capacitación profesional en el pujante sector turístico, se anunció en esta capital la apertura de tres nuevos cursos nacionales, con el apoyo del Ministerio de Turismo (MINTUR), dirigidos a sommeliers, chefs de cocina y bartenders.

Gustavo Silvino García Valdés, profesor principal de la Cátedra de Sommeliers de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo del Comodoro, explicó que el primero de los encuentros comprende seis módulos, cuya duración será de un mes y medio —como promedio— cada uno, e incluye la introducción al mundo del vino, los principios de la sommelería, los vinos en la gastronomía, maridaje y restauración, y habanos-sommeliers, hasta el mapa mundial del vino.

Este curso, que se impartirá en la propia sede de esa institución escolar situada en el municipio de Playa, se iniciará el venidero 8 de octubre, y se extenderá por un año, precisó el también Licenciado en esa materia.

Notificó el directivo que el segundo, que durará tres meses y se iniciará el 9 de octubre, será de actualización para sommeliers, chef de cocina y bartenders, abarcará todo el vocabulario técnico de la gastronomía en idioma inglés, e incluirá habanos y espirituosos, y está dirigido a los ya graduados de esta disciplina.

García Valdés informó asimismo que el tercero de los encuentros estará dedicado a la Introducción al mundo del vino, será dirigido al personal de los restaurantes alternativos (privados), se extenderá unos meses y comenzará el próximo 10 de octubre.

Significó finalmente el especialista que los tres serán impartidos en las aulas de la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo de La Habana, ubicada en el hotel Comodoro, en esta capital, y la matricula se realizará en la propia instalación el día inaugural.

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# BachillerThalia González 23-04-2019 14:54
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